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Tecnología en Lácteos
La filtración por membranas ofrece múltiples aplicaciones en la industria láctea, siendo esta tecnología una parte importante del proceso de producción, especialmente en la fabricación de queso. PH OSVER le ofrece equipos a medida de:

Ósmosis Inversa:
La Ósmosis Inversa para suero y leche se caracteriza por:
- Permitir concentrar el suero 3 veces. El transporte de suero y leche se reduce a una tercera parte.
- Reducir los costes de tratamiento de efluentes.
- Obtener una rentabilidad por un subproducto: hasta 0,30 euros / kg.
- Permitir la reutilización del agua para la limpieza de otros equipos.
- Reutilizar en toda la fábrica el agua de la Ósmosis Inversa, a través de un sencillo tratamiento (permeado).
Ultrafiltración:
- La Ultrafiltración es una técnica de filtración que retiene proteína y grasa.
- Optimiza la leche para la fabricación de queso, yogur, leches enriquecidas, etc.
- Permite el aprovechamiento de la proteína del suero dentro de la fábrica de queso.
- El permeado puede ser utilizado para múltiples aplicaciones: concentración por Ósmosis Inversa, elaboración de batidos, etc.
Nanofiltración:
- Técnica de filtración con membrana que permite eliminar las sales del suero y de la leche de forma parcial.
- Permite aumentar el extracto seco entre 3 y 3,8 veces.
- Reduce los gastos de transporte y gestión del suero y la leche.
- Muy útil para la fabricación de leches maternizadas.
Diafiltración:
- Con frecuencia es utilizada en conjunción con la Ultrafiltración para lograr una recuperación adicional del concentrado de la Ultrafiltración, utilizando inyección de agua para eliminar las partículas solubles y lavar los materiales con bajo peso molecultar (básicamente lactosa y minerales).